reconocido generalmente como seguro
- reconocido generalmente como seguro
- reconocido generalmente como seguro
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Norma de 1958 establecida por la
Food and Drug Administration (FDA) de EE.UU.
para identificar alimentos reconocidos como inocuos
para su uso a
causa de la
ausencia de evidencia de que puedan ser nocivos. La
norma se aplicó originalmente a todos los alimentos que estaban en uso en 1958 y a aquellos cuya peligrosidad entonces no se conocía. Posteriormente, debido al progreso de las técnicas científicas
para detectar mutágenos y carcinógenos, artículos que habían sido clasificados como seguros, como la
cafeína, fueron probados de nuevo por la
FDA para determinar si debían permanecer en la lista
GRAS.
Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A.
1999.
Diccionario médico.
2013.
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